Консервированная рыба

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Консервированная рыба». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Консервированная рыба» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Рыба, Морковь, Соль, Лист лавровый, Масло растительное , Лук, Помидор, Перец черный молотый , Перец душистый горошек.

Ингредиенты:

• Рыба - 1000 г.
• Морковь - 3 шт.
• Соль - 1 ч.л.
• Лист лавровый - 5 шт.
• Масло растительное - 1 стак.
• Лук - 4 шт.
• Помидор - 500 г.
• Перец черный молотый -  щеп.
• Перец душистый горошек - 6 шт.

Инструкции

1. Распотрошите рыбу, отрежьте головы, тщательно все промойте в холодной воде. Сварите головы. Процедите бульон, добавьте в него все специи, вновь прокипятите.
   
   Обжарьте рыбу. В отдельной сковороде обжарьте до золотистого цвета мелко порезанный лук, нашинкованную морковь.
   
   Помидоры перекрутите. Тушите до тех пор, пока не останется половина объема.
   
   Все сложите в одну емкость: рыбу, лук, помидоры, морковь, вылейте бульон от сваренных голов с добавленными специями. Потушите все вместе 20 минут. Если вы использовали томатную пасту, добавляйте ее в общую емкость перед тушением.
   
   Разложите полученную смесь в стерильные банки, накройте крышками. Простерилизуйте в течение 1 часа, закрутите.
   
   Храните консервы в темном прохладном месте в течение 24 месяцев.