Соленое сало с зеленью

Рецепты / Консервация

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Соленое сало с зеленью». Попробуйте обязательно

Рецепт «Соленое сало с зеленью» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 неделя минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сало, Перец красный молотый, Перец черный молотый, Вода, Соль , Чеснок, Укроп, Перец душистый горошком , Паприка молотая, Лист лавровый.

Ингредиенты:

  • Сало - 1 кг.
  • Перец красный молотый - 1 ст. л.
  • Перец черный молотый - 1 ст. л.
  • Вода - 2 л.
  • Соль - 1 кг.
  • Чеснок - 1 шт.
  • Укроп - 1 пуч.
  • Перец душистый горошком - 1 уп.
  • Паприка молотая - 1 ст. л.
  • Лист лавровый - 1 шт.

Инструкции

  1. Сало режем полосами шириной в спичечный коробок. Укладываем в кастрюлю, просыпая слои. Присыпка — перец молотый красный и черный, рубленый чеснок, укроп
  2. Засол простой, точнее наипростейший:
    Для рассола (тузлук) на кастрюлю — пачку соли, перец 5 видов горошком, лавровый лист, паприка.
  3. Довожу до кипения, даю остыть и заливаю.
  4. Сверху гнет...
  5. Через неделю — счастье :)