Мостарта - фруктовая горчица

Рецепты / Консервация

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Мостарта - фруктовая горчица». Попробуйте обязательно

Рецепт «Мостарта - фруктовая горчица» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 месяца минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Яблоки, Груши, Виноград, Сахар песок, Горчица зернистая .

Ингредиенты:

  • Яблоки - 2 шт.
  • Груши - 2 шт.
  • Виноград - 100 г.
  • Сахар песок - 900 г.
  • Горчица зернистая - 2 ст. л.

Инструкции

  1. Подготовить ингредиенты.
  2. Для начала нужно подготовить горчичный сироп. Его мы будем делать в мультиварке - она позволяет готовить на заданной температуре долгое количество времени, что нам и надо. Для сиропа важно выдерживать постоянную температуру, чтобы консистенция его была такая, какая надо. Итак, выбираем «Свой режим», температуру выставляем 130 градусов, время - два, а то и больше. В чашу мультиварки добавьте сахар и воду.
  3. Дождитесь, пока сахар полностью растворится и доведите до кипения.
  4. Всыпьте сразу все семена горчицы, и варите минут 20-30.
  5. Пока варится горчичный сироп, очистите яблоки и груши и нарежьте их дольками
  6. Спустя примерно 30 минут варки аккуратно достаньте чашу из мультиварки и процедите сироп.
  7. Чашу сполосните, добавьте в нее яблоки, груши и виноград, залейте сиропом и доведите до кипения
  8. Как только сироп с фруктами закипит, достаньте чашу из мультиварки и перелейте содержимое в подходящую миску. Фрукты в сиропе должны настояться, поэтому оставьте миску на ночь. Да, на целую ночь!
  9. Как проснётесь - снова включите мультиварку, температура - 130, время – около часа. В чашу вылейте фрукты с сиропом, дождитесь, пока они закипят и проварите минут 20.
  10. Чтобы сироп был прозрачный, снимайте периодически пену. Спустя 20 минут переложите фрукты в банку, залейте сиропом и стерилизуйте любым удобным для вас способом.
  11. А теперь печальная новость. Всю эту красоту нужно убрать в холодильник. На два месяца. Понимаю, съесть это хочется немедленно, но прошу вас, наберитесь терпения. Настоявшись, мостарда станет просто сногсшибательна! Подавать её можно к мясу, птице, но лучше всего - к сырной тарелке, там она играет просто бесподобно. Терпение, только терпение!