Баранина с мятным соусом

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Баранина с мятным соусом». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Баранина с мятным соусом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Баранина, Горох, Соль, Морковь, Мята , Перец .

Ингредиенты:

• Баранина - 300 г.
• Горох - 100 г.
• Соль -  по вкусу
• Морковь - 150 г.
• Мята - 1 пуч.
• Перец -  по вкусу

Инструкции

1. Разделать корейку на «котлетки» — по одному ребрышку. Зачистить сами ребрышки до косточек. Посолить, поперчить и обжарить ребрышки на сильном огне до золотистой корочки.
2. Снять с огня, отложить и дать мясу немного «отдохнуть».
3. Очистить молодую морковь. Нарезать морковь брусочками, помыть горошек.
4. Обжарить горошек и морковь на растительном масле. Делать это можно прямо в той же сковороде, где жарилось мясо.
5. Приготовить мятный соус. Оборвать листики с пучка мяты.
6. Чуть посолить и, постепенно добавляя оливковое масло, измельчить блендером.