Кролик в сметанно-грибном соусе

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Кролик в сметанно-грибном соусе». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Кролик в сметанно-грибном соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Кролик, Лук, Шампиньоны, Горчица в зернах, Соль , Сметана, Чеснок, Лист лавровый , Мука, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Кролик - 1000 г.
• Лук - 1 шт.
• Шампиньоны - 200 г.
• Горчица в зернах - 1 ст.л.
• Соль -  по вкусу
• Сметана - 250 г.
• Чеснок - 4 зуб.
• Лист лавровый - 2 шт.
• Мука - 1 ст.л.
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. В глубокой толстостенной посуде обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавить куски кролика и готовить 15-20 минут.
   
   Добавить раздавленный чеснок, перец, лавровый лист и жарить около 5 минут.
   
   Затем всыпать нарезанные пластинками шампиньоны, залить сметаной, убавить огонь и тушить под закрытой крышкой около часа. Мясо должно быть полностью покрыто жидкостью. При необходимости влить немного бульона.
   
   За несколько минут до готовности добавить специи, горчицу и ложку муки, хорошо перемешать. Подавать с полентой, рисом или картофельным пюре.