Курица под «снегом»

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Курица под «снегом»». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Курица под «снегом»» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Курица, Масло растительное, Сметана, Сок лимонный, Соль , Яйцо, Горчица, Уксус яблочный , Перец белый молотый.

Ингредиенты:

• Курица - 1 шт.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Сметана - 4 ст.л.
• Сок лимонный - 1/4 ч.л.
• Соль -  по вкусу
• Яйцо - 4 шт.
• Горчица - 1 ч.л.
• Уксус яблочный - 1/2 ч.л.
• Перец белый молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Курицу нарежьте порционными кусками.  Обжарьте на масле до готовности.  Для соуса яичные желтки отделите от белков.
2. Яичные желтки с помощью венчика смешайте с горчицей и сметаной в однородную массу.  Влейте уксус, посолите, поперчите и еще раз перемешайте.
3. Яичные белки взбейте в устойчивую пену, слегка подсолив и добавив несколько капель лимонного сока.  Куски курицы уложите в смазанную маслом форму для запекания.
4. Полейте курицу приготовленным горчичным соусом.  Сверху выложите взбитые в пену белки. Запекайте в хорошо разогретой духовке 3 минуты. Курицу можно подавать на стол в той же форме, в которой она запекалась.