Мясной холодец ассорти

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Мясной холодец ассорти». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Мясной холодец ассорти» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говядина (ножка), Курица, Чеснок, Морковь, Укроп , Тимьян (чабрец), Соль, Говядина , Свинина, Лук, Вино белое сухое, Петрушка, Перец.

Ингредиенты:

  • Говядина (ножка) - 1 шт.
  • Курица - 500 г.
  • Чеснок - 4 зуб.
  • Морковь - 1 шт.
  • Укроп -  по вкусу
  • Тимьян (чабрец) -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Говядина - 500 г.
  • Свинина - 500 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Вино белое сухое - 300 мл.
  • Петрушка -  по вкусу
  • Перец - 7 г.орошин

Инструкции

  1. Ножку залить холодной водой и варить при слабом кипении 5 ч, снимая жир и пену. Добавить курицу, говядину и свинину, варить еще 1,5 ч. Зелень связать ниткой в букет, морковь и лук очистить, крупно нарезать.
  2. Влить в бульон вино, положить овощи, зелень, лавровый лист и горошины перца, варить еще 30 мин. Посолить. Бульон процедить.