Итон Месс

Итон Месс - запатентованный англичанами десерт. Он крайне прост в исполнении. Итон Месс - это мешанина из клубники, взбитых сливок и безе. Сочетание одновременно и простое, и божественное! В идеале сливки нужно взбивать самим, но я решила не усложнять себе жизнь)), и взяла готовые взбитые сливки.

Рецепт «Итон Месс» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Клубника, Яйцо куриное, Сахарная пудра, Соль, Уксус , Сливки взбитые .

Ингредиенты:

• Клубника - 500 г.
• Яйцо куриное - 3 шт.
• Сахарная пудра - 1 стак.
• Соль - 1 г.
• Уксус - 1 ч. л.
• Сливки взбитые -  по вкусу

Инструкции

1. Отделяем белки от желтков.
2. Взбиваем белки с солью миксером.
3. Постепенно добавляем сахарную пудру (чуть меньше стакана). Добавляем чайную ложку уксуса и взбиваем до крепких пиков.
4. Затем с помощью кулинарного кулька или полиэтиленового пакета с отрезанным кончиком выдавливаем белки на противень, застеленный пекарской бумагой или фольгой.
5. Выпекаем безе 1,5 часа при температуре 120 С. Безешки должны быть чуть влажные внутри.
6. Моем, чистим клубнику.
7. А теперь собираем Итон Месс. На дно бокала выкладываем сливки.
8. Крошим руками безе.
9. Крупную клубнику режем, мелкую добавляем целиком.
10. Выкладываем несколько слоев в произвольном порядке. Готово! Приятного аппетита!