Фаршированный рулет из индейки

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Фаршированный рулет из индейки». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Фаршированный рулет из индейки» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Индейка (филе), Масло сливочное, Сироп кленовый, Сок апельсиновый, Соль морская , Перец черный молотый, Масло сливочное, Бекон , Лук, Сухари панировочные, Яблоко, Цедра апельсина.

Ингредиенты:

  • Индейка (филе) -  по вкусу
  • Масло сливочное - 50 г.
  • Сироп кленовый - 75 мл.
  • Сок апельсиновый -  по вкусу
  • Соль морская -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу
  • Масло сливочное - 30 г.
  • Бекон - 150 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Сухари панировочные - 250 г.
  • Яблоко - 400 г.
  • Цедра апельсина -  по вкусу

Инструкции

  1. Растопите масло в сковороде и затем обжарьте на нем нарезанный бекон (3-4 минуты). Добавьте нарезанный мелко лук.
  2. Выложите туда же нарезанные яблоки. Через минуты 3 снимайте с огня и засыпайте панировочные сухари, цедру. Перемешайте всю смесь. Посолите и поперчите. Остудите полностью перед использованием.

    Выложите начинку на сырое мясо индейки. Закрутите рулет. Выложите в блюдо для запекания, обмажьте сливочным маслом. Поперчите и посолите.
  3. Духовку нагрейте на 190°С. Выпекайте 2,5 часа, пока термометр для маса не достигнет 60°С. Если кожица коричневеет слишком быстро, оберните фольгой. Апельсиновый сок смешайте с кленовым сиропом. Смазывайте этим соусом время от времени.
  4. Достаньте индейку из духовки. Проверьте температуру в мясе (70°С), смажьте оставшимся соусом и поставьте еще на 20 минут. Соком от мяса полейте разрезанную индейку.