Тайский салат с креветками и помело

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Тайский салат с креветками и помело». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Тайский салат с креветками и помело» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Помело, Лук-шалот, Чеснок, Кинза, Арахис , Сок лайма, Креветки, Перец красный чили , Мята, Стружка кокосовая, Соус рыбный, Сахар коричневый.

Ингредиенты:

• Помело - 1 шт.
• Лук-шалот - 3 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Кинза - 15 г.
• Арахис - 3 ст.л.
• Сок лайма - 2 ст.л.
• Креветки - 300 г.
• Перец красный чили - 5 шт.
• Мята - 30 г.
• Стружка кокосовая - 4 ст.л.
• Соус рыбный - 1,5 ст.л.
• Сахар коричневый - 2 ч.л.

Инструкции

1. Нарубите арахис и обжарьте его.
2. Очистите помело, разделите его на дольки и снимите кожицу с них. Необходимо 4-6 долек.
3. Ошпарьте креветки в кипятке.
4. Тонко нарежьте лук и выдавите чеснок. Выдавите перец чили – но не ешьте его, он лишь прибавит остроту.
5. Нарежьте листья мяты и кинзы. Объедините все ингредиенты в миске и перемешайте.
6. Смешайте соус для рыбы, сок лайма и сахар. Залейте этим соусом салат, перемешайте и подавайте к столу. Сверху порционно присыпьте салат обжаренный арахис.