Лаймовые пирожные

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Лаймовые пирожные». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Лаймовые пирожные» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Пудра сахарная, Соль, Масло сливочное, Сок лайма , Сахар, Мука, Яйцо , Цедра лайма, Пищевой краситель зеленый.

Ингредиенты:

• Мука - 1 стак.
• Пудра сахарная - 1/4 стак.
• Соль - 1/4 ч.л.
• Масло сливочное - 110 г.
• Сок лайма - 2/3 стак.
• Сахар - 1,2 стак.
• Мука - 1/4 стак.
• Яйцо - 4 шт.
• Цедра лайма - 1/4 ч.л.
• Пищевой краситель зеленый -  по вкусу

Инструкции

1. Разогреть духовку до 175°С
   
   Для основы: смешать в большой миске сахарную пудру, муку и морскую соль. Нарезать холодное масло и перемешивать пальцами до консистенции мокрого песка.
2. Выложить в смазанную маслом форму для выпечки, равномерно придавливая пальцами.
3. Выпекать в течение 20-25 минут или до золотистого цвета.
   
   Для начинки: Смешать в миске сахар с мукой. По одному добавить яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавить цедру, сок лайма и достаточно пищевого красителя, чтобы получить красивый зеленый цвет (но не так много, чтобы начинка выглядела, как неоновая вывеска!) и взбить до однородной массы.
   
   Выложить начинку на горячий корж и вернуть в духовку и выпекать еще 20 минут.