Шоколадно-абрикосовый торт

Рецепты / Десерты

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Шоколадно-абрикосовый торт». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Шоколадно-абрикосовый торт» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Миндаль, Мука, Вода, Масло растительное, Разрыхлитель , Пудра сахарная, Сахар ванильный, Сок лимонный , Сок абрикосовый, Сахар, Крупа манная, Сок абрикосовый, Апельсин, Сахар, Шоколад черный, Крупа манная.

Ингредиенты:

  • Миндаль - 40 г.
  • Мука - 110 г.
  • Вода - 90 мл.
  • Масло растительное - 40 мл.
  • Разрыхлитель - 2 ч.л.
  • Пудра сахарная - 2 ч.л.
  • Сахар ванильный - 1 пакетик
  • Сок лимонный - 1 ст.л.
  • Сок абрикосовый - 2 стак.
  • Сахар -  по вкусу
  • Крупа манная - 4 ст.л.
  • Сок абрикосовый - 2 стак.
  • Апельсин - 0,5 шт.
  • Сахар -  по вкусу
  • Шоколад черный - 100 г.
  • Крупа манная - 3 ст.л.

Инструкции

  1. Приготовим бисквит. Подсушенные орехи измельчить кофемолкой в муку. Миндаль можно заменить кешью.  Смешайте в миске миндальную муку, ванильный сахар, сахарную пудру, разрыхлитель и пшеничную муку.
  2. В отдельной миске смешайте растительное масло, лимонный сок, воду. Постоянно мешая, влейте жидкость в сухие ингредиенты.
  3. Тесто должно получиться, как густая сметана.  Дно формы застелить бумагой, бока смазать растительным маслом. Тесто вылить в форму. Выпекать 20 минут при температуре 180°C. Проверяйте готовность коржа деревянной шпажкой.
  4. Корж остудить на решетке. Разрезать его на 2 части. Одну часть бисквита уложить в форму.
  5. Приготовить абрикосовый мусс. Для этого два стакана сока с мякотью довести до кипения. Тонкой струйкой всыпать манку, постоянно мешая. Варить минут 10, не забывая мешать. Если нужно, добавить сахар.  Крем охладить до чуть теплой температуры и взбить блендером.
  6. Залить кремом корж и положить вторую часть бисквита, чуть прижав. Поставить в холодильник.
  7. Приступим к шоколадному крему. Два стакана сока (без мякоти) довести до кипения. Тонкой струйкой всыпать манку, постоянно помешивая. Варить 10 минут. Немного охладить и добавить в еще горячую кашу черный шоколад, сок и цедру половины апельсина. Размешать, чтобы шоколад растворился.
  8. Охладить крем до чуть теплого и взбить блендером. Залить сверху второго коржа шоколадный крем и поставить в холодильник. Желательно на ночь, чтобы мусс хорошо схватился. Аккуратно вынуть торт из формы.
  9. Украсить торт и можно угощаться.