Освежающий чизкейк с киви

Рецепты / Десерты

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Освежающий чизкейк с киви». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Освежающий чизкейк с киви» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Печенье, Масло сливочное, Сыр сливочный, Сливки 33%, Пудра сахарная , Сахар ванильный, Лимон, Желатин , Киви, Пудра сахарная, Желатин.

Ингредиенты:

  • Печенье - 200 г.
  • Масло сливочное - 100 г.
  • Сыр сливочный - 400 г.
  • Сливки 33% - 350 мл.
  • Пудра сахарная - 150 г.
  • Сахар ванильный - 1 пакетик
  • Лимон - 1 шт.
  • Желатин - 10 г.
  • Киви - 1000 г.
  • Пудра сахарная - 200 г.
  • Желатин - 20 г.

Инструкции

  1. Измельчить печенье в мелкую крошку, добавить растопленное сливочное масло и перемешать. Подготовить круглую форму для выпечки диаметром 24 см и застелить ее пергаментной бумагой на дне. Выложить слой печенья на дно.
  2. Сливки взбить с ванилью и сахарной пудрой до состояния крема. Желатин, подготовить, как указано на упаковке. В сливочный сыр (или творог) добавить лимонный сок, набухший желатин и размешать. Затем добавить взбитые сливки и соединить.
  3. Выложить массу на печенье основу. Оставьте немного творожного крема для украшения.

    Подготовить небольшую миску, обернуть дно и по бокам пищевой пленкой и вставить тщательно в центр сливочной начинки. Таким образом мы подготовим "воронку"для киви начинки. Поместить в холодильник на 2 часа. Через 2 часа снять миску, а затем аккуратно убрать пленку.

    Киви очистить и с помощью блендера измельчить в пюре. Добавить сахар и поставить на медленный огонь (можно не варить киви массу, так как при варке она может потерять свой цвет, просто засыпьте кашицу из киви сахаром за несколько часов до готовки и сахар медленно раствориться или сделайте все как указанно и добавьте несколько капель пищевого красителя).
  4. Готовить, пока сахар не растворится. Подготовить желатин согласно указаниям на упаковке и добавить его в массу киви и размешать.