Брауни с миндалем и карамелью

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Брауни с миндалем и карамелью». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Брауни с миндалем и карамелью» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Шоколад черный, Масло сливочное, Мука, Сливки, Яйцо , Сахар коричневый, Какао-порошок, Пудра сахарная .

Ингредиенты:

• Шоколад черный - 200 г.
• Масло сливочное - 315 г.
• Мука - 70 г.
• Сливки - 140 г.
• Яйцо - 4 шт.
• Сахар коричневый - 265 г.
• Какао-порошок - 80 г.
• Пудра сахарная -  по вкусу

Инструкции

1. Для приготовления теста в сотейнике растопить сливочное масло (200 г) с черным шоколадом.
2. Отдельно взбить яйца с сахаром (250 г) и смешать с шоколадной смесью.
3. Добавить муку и какао, перемешать лопаткой до однородности. Вылить тесто в квадратную форму и выпекать 35-40 минут при 180°С.
4. Пока готовится тесто, приготовить карамель. В сотейнике на маленьком огне томить, пока не загустеет, сахар (115 г), сливочное масло (115 г) и сливки.
5. Миндаль обжарить на сухой сковороде, а затем крупно порубить. Половину миндаля добавить в остывшую карамель.
6. Готовый шоколадный корж остудить в форме, затем нарезать его на квадратики. Каждый квадратик разрезать вдоль на 2 части.
7. Нижнюю часть смазать карамелью и накрыть второй частью шоколадного коржа.