Зеленая икра

Наш семейный рецепт зеленой икры. Предваряя комментарии на тему "это не икра", "это не зеленая икра" и "а моя бабушка делает ЭТО совсем по-другому": я ем эту вкусную и питательную закуску чуть ли не с рождения. Маму научила готовить икру папина мама, ту ее мама — моя прабабушка. Так что на полном основании именно этот рецепт я могу считать семейным. Итак, зеленая икра.

Рецепт «Зеленая икра» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баклажаны, Лук репчатый, Помидоры, Масло подсолнечное .

Ингредиенты:

• Баклажаны - 4 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Масло подсолнечное - 2 ст. л.

Инструкции

1. Берем баклажаны. Количество — на ваше усмотрение, равно как и другие ингредиенты. Здесь все — на ваш вкус. У меня в холодильнике было 4 маленьких баклажана и я их пустила в дело. Кладем их в духовку и запекаем. Не забываем несколько раз перевернуть, чтобы равномерно пропечь. Достаем и охлаждаем.
2. Рубим мелко лук и добавляем его к синеньким. Добавляем подсолнечное масло, не рафинированное, а такое темное, которое сильно пахнет семечкам
3. Можно считать, что икра готова. Но опционально можно добавить мелко резаные помидоры.
4. Теперь берем хороший черный хлеб, намазываем на него икру и посыпаем помидорами. Ужасно вкусно!