Швильпикай (Švilpikai)

Рецепты / Закуски

Литовское национальное блюдо. Простое, недорогое и вкусное :)

Рецепт «Швильпикай (Švilpikai)» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Картофель, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Крахмал, Лук репчатый , Шампиньоны, Молоко коровье .

Ингредиенты:

  • Картофель - 2 кг.
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Мука пшеничная - 1 стак.
  • Крахмал - 2 ст. л.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Шампиньоны - 250 г.
  • Молоко коровье - 2 стак.

Инструкции

  1. Продукты
  2. Для этого блюда картошка может быть (и это даже лучше) вчерашней и слегка подсохшей. Если у вас такой нету, вы отваривает ее и слив воду, держите на небольшом огне, чтоб вся оставшаяся влага выпарилась.Мокрая картошка нам не подойдет.
    Затем сминаете картошку как для пюре или перекручиваете в мясорубке.
  3. Когда картошка остынет до такого состояния, чтоб ее м
  4. Потом все это перемешивается, но не особо сильно и часто надо мять.
    Перемешали, посыпали стол мукой и скатали колбаску.
    Затем эту колбаску расплющиваем и нарезаем небольшими ромбиками.Примерно так :
  5. Духовку разогреваем до 220 градусов, противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него наши ромбики (или у кого что получилось:))
  6. Пока все это в духовке доходит до слегка разбухшей и золотистой красоты, можем приниматься за соус. Со временем у меня всегда напряженка. Вернее, я его не засекаю и смотрю на самих швильпикасов. Подрумянился низ — переворачиваю. Соус к ним можно и свой придумать, и подать как гарнир к мясу, но у меня в семье любят такой : поджариваю мелко порезанную луковичку, затем к ней добавляю не сильно мелко поструганные шампиньоны.
  7. Затем добавляю ложку муки и молоко.
  8. Пока мы делали соус, наши швильпикасы (свистуны) похорошели в духовке и их можно выбирать.
  9. Приятного аппетита!