Шоколадно-морковный торт с кремом

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Шоколадно-морковный торт с кремом». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Шоколадно-морковный торт с кремом» представлен в категории Рецепты / Кухонная техника, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Орехи грецкие, Морковь, Яйцо, Мука, Корица , Какао-порошок, Масло сливочное, Сыр маскарпоне , Бренди, Капли шоколадные, Изюм, Шоколад, Сахар, Разрыхлитель, Имбирь молотый, Масло подсолнечное.

Ингредиенты:

• Орехи грецкие - 130 г.
• Морковь - 300 г.
• Яйцо - 4 шт.
• Мука - 200 г.
• Корица - 1 ч.л.
• Какао-порошок - 30 г.
• Масло сливочное - 5 г.
• Сыр маскарпоне - 500 г.
• Бренди - 30 мл.
• Капли шоколадные - 30 г.
• Изюм - 130 г.
• Шоколад - 220 г.
• Сахар - 100 г.
• Разрыхлитель - 10 г.
• Имбирь молотый - 1 ч.л.
• Масло подсолнечное - 120 мл.
• Сухари панировочные - 2 ст.л.
• Пудра сахарная - 30 г.
• Миндаль - 40 г.

Инструкции

1. Орехи измельчаем. Изюм слегка рубим. Морковь трём.
2. Шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане.
3. Яйца смешиваем с сахаром и ставим на водяную баню. Начинаем интенсивно перемешивать. Лучше миксером. До образования однородной, шелковистой массы. Мешайте быстро и следите что бы огонь не большой был.
4. В яично-сахарную массу засыпаем орехи, изюм, морковь. Заливаем шоколад.
5. Засыпаем просеянную муку, какао. Добавляем разрыхлитель, корицу, имбирь. Заливаем масло. Форму смазываем маслом, обсыпаем сухарями и выкладываем шоколадно-морковную массу.
6. Выпекаем 45 минут при 180°C. Потом выключаем и даём постоят ещё минут 1 Даём остыть при комнатной темп. Корж должен остыть полностью. Разрезам на 2 коржа.
7. Для крема смешать маскарпоне с сахарной пудрой и шоколадными каплями. Корж вкусно слегка пропитать каким нибудь алкоголем.
8. Сверху тоже хорошенько смазываем кремом и украшаем. Допустим миндальной стружкой. Прячем в холодильник как минимум на 6 часов.