Творожный торт «Слезы ангела»

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Творожный торт «Слезы ангела»». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Творожный торт «Слезы ангела»» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Разрыхлитель, Масло сливочное, Сахар, Яйцо , Творог, Сахар, Желток яичный , Крупа манная, Сметана, Ваниль, Белок яичный, Пудра сахарная.

Ингредиенты:

• Мука - 1 стак.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Масло сливочное - 80 г.
• Сахар - 2 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Творог - 500 г.
• Сахар - 1/2 стак.
• Желток яичный - 3 шт.
• Крупа манная - 1 ст.л.
• Сметана - 100 г.
• Ваниль -  по вкусу
• Белок яичный - 3 шт.
• Пудра сахарная - 3 ст.л.

Инструкции

1. Основа: муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом. Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
2. Начинка: смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
3. Суфле: взбить белки в крепкую пену, постепенно добавляя пудру. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть ″слёзки″.
4. Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик (диаметр формы - 24 см) слоем 0,5 см.
5. Наверх выложить творожную начинку.
6. Выпекать при 180°С примерно 20-30 минут. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 минут до золотистого цвета. Не передержите. Отключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставляем наш тортик остывать.Суфле чуточку осяде, не волнуйтесь это не страшно. Через минут 40 достаём и пусть постоит ещё до полного остывания. Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше.