Закуска «Птичка»

Вкусно и доступно.

Рецепт «Закуска «Птичка»» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сердечки куриные, Желудочки куриные, Яйцо куриное, Морковь, Лук репчатый , Сметана, Томатная паста, Сыр , Зелень, Соль, Специи.

Ингредиенты:

• Сердечки куриные - 200 г.
• Желудочки куриные - 200 г.
• Яйцо куриное - 5 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сметана - 4 ст. л.
• Томатная паста - 1 ст. л.
• Сыр - 150 г.
• Зелень -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Специи -  по вкусу

Инструкции

1. Продукты.
   
   Перед началом ставим варится в крутую 3 яйца.
2. Сердечки и желудочки мелко порезать и сложить в сковородку.
3. Залить горячей водой и проварить на медленном огне 20-30
4. Когда вода подвыпарится, добавить порезанные кубиками лук и морковь.
5. Можно еще добавить грамм 50 сливочного масла.
   Накрыть крышкой, пусть тушатся до готовности.
   Минут за пять до снятия с огня посолить и поперчить.
   Как приготовится - ставим остывать.
6. Тем временем делаем заливку:
   2 сырых яйца, 4 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложку томатной пасты взбиваем миксером или блендером.
7. Тут небольшое отступление. Я добавила в заливку зелень: укроп и петрушку.
   В готовом блюде укроп перебивает вкус жареных потрошков, поэтому, на любителя, но мне показалось, что зеленью лучше посыпать непосредственно перед подачей на стол.
8. Натираем на терке сыр, часть смешиваем с вареными яйцами, резанными кубиками, небольшую часть оставляем для посыпки.
9. Потом смешать остывшие жареные потрошки с сыром и яйцами.
10. Залить сметанно-яичной заливкой. Разложить по индивидуальным формочкам, посыпать сверху тертым сыром. И поставить запекаться в духовку на 30-40 минут.