Торт «Рафаэлло»

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Торт «Рафаэлло»». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Торт «Рафаэлло»» представлен в категории Рецепты / Кухонная техника, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Основа бисквитная для торта, Шоколад белый, Сахар ванильный, Стружка кокосовая, Пекан , Сыр маскарпоне, Сливки для взбивания, Пудра сахарная , Миндаль.

Ингредиенты:

• Основа бисквитная для торта - 3 шт.
• Шоколад белый - 200 г.
• Сахар ванильный - 1 ч.л.
• Стружка кокосовая - 150 г.
• Пекан -  по вкусу
• Сыр маскарпоне - 500 г.
• Сливки для взбивания - 500 мл.
• Пудра сахарная - 3 ст.л.
• Миндаль - 100 г.

Инструкции

1. Все составляющие должны быть одинаковой, желательно комнатной, температуры. Миндаль очищаем от кожуры. Для этого замачиваем его на 15-20 минут в горячей воде. Сразу же очищаем и слегка поджариваем в духовке. Лучше очистить миндаль заранее, чтобы он обсох, и уже сухим отправлять его в духовку.
2. Белый шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Даем слегка остыть. Взбиваем Маскарпоне. Отдельно взбиваем сливки с сахарной пудрой. Аккуратно смешиваем сыр со сливками. 
3. Добавляем белый шоколад и ½ кокосовой стружки, перемешиваем до однородности. Не стоит взбивать интенсивно, иначе масса опадет и станет жидкой.