Шоколадно-клубничный торт

Рецепты / Десерты

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Шоколадно-клубничный торт». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Шоколадно-клубничный торт» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Яйцо, Сахар, Мука, Масло растительное, Вода , Какао-порошок, Шоколад молочный, Крахмал , Разрыхлитель, Ванилин, Соль, Сода, Клубника, Сахар, Вода, Масло сливочное.

Ингредиенты:

  • Яйцо - 4 шт.
  • Сахар - 2 стак.
  • Мука - 2 стак.
  • Масло растительное - 225 г.
  • Вода - 220 г.
  • Какао-порошок - 3/4 стак.
  • Шоколад молочный - 110 г.
  • Крахмал - 2 ст.л.
  • Разрыхлитель - 2 ч.л.
  • Ванилин - 2 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Сода - 1/2 ч.л.
  • Клубника - 340 г.
  • Сахар - 1/2 стак.
  • Вода - 1/3 стак.
  • Масло сливочное - 220 г.
  • Сыр сливочный - 225 г.
  • Клубника - 1/3 стак.
  • Пудра сахарная - 4 стак.
  • Варенье клубничное - 340 г.

Инструкции

  1. Для начала делаем шоколадную глазурь для чего ломаем шоколад. Доведите сливки для кипения и залейте ими шоколад.
  2. Перемешайте, чтобы шоколад растопился. Поставьте в холодильник на 2 часа, после чего взбейте миксером и выложите в кондитерский мешок.
  3. Для начинки готовьте клубнику в воде с сахаром, помешивая постоянно. Держите на медленном огне до загустения жидкости (около 40 минут). Остудите перед употреблением.
  4. Сливочное масло взбейте со сливочным сыром, добавьте пюре из клубники и перемешайте до однородной массы. Всыпьте сахарную пудру и взбейте. Поставьте в холодильник охладится.
  5. Пока глазурь охлаждается делаем торт. Духовку нагрейте до 175°С. Застелите форму для торта бумагой пергаментной. Все сухие ингредиенты для торта смешайте, добавьте растительное масло, яйцо, ванилин и взбейте. Влейте воду и кусочки молочного шоколада.
  6. Тесто разделите на 4 равных части для 4 коржей. Каждый корж вылейте в форму и выпекайте 25-35 минут. Достаньте и охладите перед тем, как начинять.
  7. Слои промажьте клубничной начинкой и клубничной глазурью. Затем покройте торт клубничной глазурью по всей поверхности и по бокам сделайте бортик из шоколадной.