Торт «Три шоколада»

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Торт «Три шоколада»». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Торт «Три шоколада»» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Шоколад молочный, Шоколад белый, Орехи грецкие, Сливки 33%, Желток яичный , Ликер Amaretto, Шоколад черный, Основа бисквитная для торта , Какао-порошок, Желатин в пластинах, Масло сливочное.

Ингредиенты:

• Шоколад молочный - 200 г.
• Шоколад белый - 200 г.
• Орехи грецкие - 20 г.
• Сливки 33% - 450 г.
• Желток яичный - 6 шт.
• Ликер Amaretto - 50 мл.
• Шоколад черный - 200 г.
• Основа бисквитная для торта - 150 г.
• Какао-порошок - 20 г.
• Желатин в пластинах - 1 шт.
• Масло сливочное - 60 г.

Инструкции

1. Бисквитный корж натираем на терке. Орехи измельченные, ликер, какао добавляем к бисквиту и перемешиваем. Подготавливаем форму для выпекания - укладываем пергамент и смазываем сливочным маслом. Укладываем бисквитную массу в форму. Выпекаем бисквитный слой в течение 10 минут в предварительно разогретой духовке на 180°С. 
2. После того как корж остынет, приступаем к приготовлению шоколадных слоев. Каждый слой будет готовиться отдельно. На водяной бане растопите шоколад 200 г, добавьте к нему 2 желтка, 20 г сливочного масла, вводим 1/3 пластинки замоченного желатина, перемешиваем.
3.  Даем немного остыть, и вводим в массу взбитые сливки 150 мл. Выливаем смесь на бисквит и отправляем в морозилку на 20-30 минут. Так проделываем с каждым слоем. Начиная с горького и заканчивая белым шоколадом. В конце можете украсить торт по своему желанию.