Жареный сыр сулугуни

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Жареный сыр сулугуни». Попробуйте обязательно

Рецепт «Жареный сыр сулугуни» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сыр Сулугуни, Мука пшеничная, Сухари панировочные, Помидоры, Петрушка , Соус чили, Базилик, Соль .

Ингредиенты:

• Сыр Сулугуни - 90 г.
• Мука пшеничная - 20 г.
• Сухари панировочные - 20 г.
• Помидоры - 100 г.
• Петрушка - 1 пуч.
• Соус чили - 10 г.
• Базилик -  по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Подготовить ингредиенты.
2. Сыр сулугуни (два треугольника по 45 г каждый, толщина в зависимости от размера головки 0,7-1 см) разделить пополам под углом 45 градусов, обвалять в муке со всех сторон.
3. Опустить кусочки сыра в кляр (для приготовления кляра смешать до киселеобразной консистенции муку и воду).
4. Запанировать в смеси сухарей панко с петрушкой.
5. Выложить запанированные кусочки на салфетку.
6. Помидор нарезать мелкими кубиками.
7. Добавить нарезанный тонкой соломкой базилик.
8. Добавить в миску соус чили, посолить, тщательно перемешать.
9. Кусочки сыра обжарить в разогретом фритюре до слегка золотистого цвета (около 40 секунд).
   
   Совет! Перед тем, как обжаривать сыр в панировке, его можно подморозить (минимум 30 минут).
10. Вынуть шумовкой и выложить на салфетку. Салат выложить на тарелку. Сбоку выложить жареный сыр. Украсить базиликом. Закуска готова! Подавать немедленно!