Кокосовое мороженое

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Кокосовое мороженое». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Кокосовое мороженое» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Молоко кокосовое, Ваниль, Крахмал кукурузный, Масло сливочное, Молоко сгущенное вареное , Шоколад белый, Молоко, Желток яичный , Сахар, Ликер кокосовый, Сливки.

Ингредиенты:

• Молоко кокосовое - 250 мл.
• Ваниль - 1 палочка
• Крахмал кукурузный - 50 г.
• Масло сливочное - 50 г.
• Молоко сгущенное вареное - 100 г.
• Шоколад белый - 200 г.
• Молоко - 250 мл.
• Желток яичный - 5 шт.
• Сахар - 100 г.
• Ликер кокосовый - 50 мл.
• Сливки - 250 мл.

Инструкции

1. В кастрюле с толстым дном соединяем молоко,кокосовое молоко и палочку ванили и доводим до кипения(но не кипятим), делаем огонь на минимум. В миске соединяем желтки с сахаром и кукурузным крахмалом, хорошо перемешивая, чтобы не было комков.
2. Добавляем к желткам немного горячего молока и размешиваем.
3. Тонкой струйкой вливаем желтки в кастрюлю с молоком и помешиваем.
4. Как появятся пузыри снимаем с огня. Перекладываем массу в миску добавляем сливочное масло перемешиваем, накрываем плёнкой и даем остыть в холодильнике.
5. Взбиваем сливки до мягких пиков и соединяем с массой.
6. Заполняем формочки массой с помощью ложки делаем в середине дырку и заполняем варенным сгущённым молоком.
7. Сверху заполняем массой и вставляем палочку. Даём застыть в холодильнике.