Клубничный курд

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Клубничный курд». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Клубничный курд» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Клубника, Яйцо, Масло сливочное, Сок лимонный, Сахар .

Ингредиенты:

• Клубника - 350 г.
• Яйцо - 6 шт.
• Масло сливочное - 100 г.
• Сок лимонный - 50 мл.
• Сахар - 140 г.

Инструкции

1. Клубнику протереть через сито. Из лимона выжать сок, процедить.
2. Смешать оба сока, отложить в сторону.
3. Яйца с сахаром взбить так, что бы не образовывалась пена.
4. Добавить к ним сок, растопленное сливочное масло. Перемешать до однородной массы. Перелить в кастрюлю и поставить на водяную баню. Баня нужна для того, что бы не свернулись яйца.
5. Варить на среднем огне при постоянном помешивании до загустения крема. Переложить в ту посуду в которой будете хранить. Накрыть курд пленкой, то бы он при остывании не покрылся корочкой, которая образуется на заварных кремах.
6. Остудить, накрыть крышкой и убрать в холодильник.