Лимонный курд

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Лимонный курд». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Лимонный курд» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Желток яичный, Лимон, Масло сливочное, Сахар, Соль .

Ингредиенты:

• Желток яичный - 8 шт.
• Лимон - 3 шт.
• Масло сливочное - 140 г.
• Сахар - 200 г.
• Соль - 1/8 ч.л.

Инструкции

1. Смешиваем в кастрюльке желтки, сахар, цедру 2-х лимонов и сок 3-х лимонов. Ставим на водяную баню и на небольшом огне, постоянно помешивая, варим до тех пор, пока смесь не начнет равномерно обволакивать ложку, примерно 8-10 минут.
2. Снимаем с бани, понемногу добавляем нарезанное на кубики сливочное масло и соль, перемешиваем до однородности.
3. Ставим миску с кремом на ледяную баню, сверху накрываем пищевой пленкой и даем полностью остыть.