Бефстроганов из говядины: классический рецепт

Бефстро́ганов — популярное блюдо русской кухни, приготовленное из мелко нарезанных кусочков говядины, залитых горячим сметанным соусом.

Рецепт «Бефстроганов из говядины: классический рецепт» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора kyxapka потребуется: филе говядины, луковица, муки, сметаны, растительного масла, , укроп, черный перец, соль .

Ингредиенты:

• филе говядины - 500 г.
• луковица - 1 шт.
• муки - 2 ст. л.
• сметаны - 3 ст. л.
• растительного масла, - 5 ст. л.
• укроп - 1 пуч.
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Говядину помой, почисти от пленок и порежь на тонкие кусочки поперек волокон. Отбей мясо с двух сторон.
2. Порежь мясо вдоль волокон на кусочки примерно 4-5 см, посоли, поперчи и перемешай.
3. Порежь мясо вдоль волокон на кусочки примерно 4-5 см, посоли, поперчи и перемешай.
4. Порежь мясо вдоль волокон на кусочки примерно 4-5 см, посоли, поперчи и перемешай.
5. Лук мелко порежь. Обжарь лук на растительном масле до золотистого цвета.
6. Выложи в лук мясо и жарь на большом огне 5-7 минут. Добавь муку и перемешай.
7. Затем добавь в бефстроганов из говядины сметану. Перемешай, убавь огонь и туши 5-7 минут. В конце посыпь измельченным укропом.
8. Подавай бефстроганов из говядины с картофельным пюре. Кроме того прекрасным гарниром может служить гречневая каша или рис.