Блинчики с грибами

Как у мамы! Простой рецепт чудо-блинчиков! Детишкам понравится!
Для кулинарного рецепта блины с грибами нам надо купить 500 грамм любых грибов (лисички, белые грибы, подберезовики, подосиновики).

Инструкции

1. Затем грибочки очищаем, тщательно промываем и мелко-мелко нашинкуем. В сковородку наливаем 2-3 капли подсолнечного масла, ставим на плиту и когда она разогреется, кладем наши шинкованные грибочки, немного обжарим и солим. Когда грибы начнут выделять сок, тушим их в собственном соку, до тех пор, пока весь сок не выделится, и грибочки не станут более сухими.
2. В глубокой чаше взбиваем яйца венчиком и добавляем молоко с солью. Затем постепенно вводим просеянную муку, чтобы не образовались комочки. В сковородку наливаем немного масла и ставим на сильный огонь. Как только сковородка разогреется, выпекаем блины, обжаривая их с обеих сторон.
3. Через каждые 3-4 блинчика смазываем сковородку маслом. Для этого хорошо использовать часть очищенной картошки которая проткнута вилкой. В это время можно быстро очистить лук, промыть и нашинковать его мелко.
4. Затем кладем грибы к луку, перемешиваем и немного жарим. Солим при необходимости. Затем каждый блинчик начиняем грибами и заворачиваем в квадратные конвертики. Подаем нашу отличную еду со сметаной. Блины фаршированные грибами готовы!