Рибай-стейк на гриле с перечным соусом по рецепту ресторана «Колбасофф»

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рибай-стейк на гриле с перечным соусом по рецепту ресторана «Колбасофф»». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рибай-стейк на гриле с перечным соусом по рецепту ресторана «Колбасофф»» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Говяжий стейк, Сливочное масло, Розмарин, Репчатый лук, Растительное масло , Чеснок, Свежемолотый черный перец, Молотый красный перец , Соль, Петрушка, Сливки.

Ингредиенты:

• Говяжий стейк - 300 г.
• Сливочное масло - 10 г.
• Розмарин - 2 г.
• Репчатый лук - 20 г.
• Растительное масло - 20 мл
• Чеснок - 5 г.
• Свежемолотый черный перец - 3 г.
• Молотый красный перец - 2 г.
• Соль - 2 г.
• Петрушка - 3 г.
• Сливки - 100 мл

Инструкции

1. Стейк из мраморной говядины приправляется солью, черным молотым перцем, смазывается с двух сторон «заправкой на гриль» (масло растительное, смешанное с чесноком и розмарином) и жарится на гриле. При подаче смазывается с двух сторон топленым сливочным маслом.
2. Подается с перечным соусом. Для этого в растительном масле обжаривается репчатый лук с дробленым черным перцем, добавляются жирные сливки, соль, красный перец, слегка выпаривается и измельчается блендером до однородной массы. Украшается блюдо веточкой петрушки.