Жареный турецкий горох (нут)

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Жареный турецкий горох (нут)». Попробуйте обязательно

Рецепт «Жареный турецкий горох (нут)» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 3час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Нут, Сливочное масло, Репчатый лук, Сода, Помидоры , Паприка, Свиная колбаса с чесноком, Соль .

Ингредиенты:

• Нут - 500 г.
• Сливочное масло - 100 г.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Сода - ¼ ч.л.
• Помидоры - 3 шт.
• Паприка - 1 ч.л.
• Свиная колбаса с чесноком - ½ шт.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Насыпьте горох в просторную миску, залейте теплой водой и добавьте по щепотке соды и соли. Оставьте размокать хотя бы на 12 часов.
2. Слейте воду, промойте горох. Доведите соленую воду в кастрюле почти до кипения, отправьте туда горох, закройте крышкой, убавьте огонь до среднего и варите 2-3 часа, пока горох не станет мягким: время зависит от возраста самого гороха и от мягкости воды.
3. За это время – мелко покрошите лук и помидоры. А колбаску размером с палец очистите от кожи и тонко нарежьте.
4. Растопите масло в сковороде, добавьте лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 5 минут, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавьте помидоры и готовьте, раздавливая их лопаткой, еще 10 минут. Вмешайте паприку и чоризо, потом уберите сковороду с огня.
5. Перелейте горох через дуршлаг и отправьте его на сковородку, готовьте на большом огне, помешивая, 5 минут. Сразу подавайте.