Дрожжевые толстые блины на кефире

Воздушные блинчики съедятся моментально с любимым домашним вареньем. Я готовил дрожжевые блины уже десятки раз и даже не верится, что я узнал этот кулинарный рецепт только в начале года, когда оказался в гостях у приятеля и отведал дрожжевых блинов на кефире. Они мне настолько понравились, что я тут же попросил рецептик и записал его на салфетке прямо за столом, чтобы потом не забыть. Приготовил я их уже на следующий день и все были в полном восторге.

Рецепт «Дрожжевые толстые блины на кефире» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 100 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Мука, Дрожжи прессованные, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сахар , Кефир 1%-ной жирности, Соль, Сахарная пудра , Масло сливочное.

Ингредиенты:

• Мука - 250 г.
• Дрожжи прессованные - 25 г.
• Масло сливочное - 40 г.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Сахар - 3 ст. л.
• Кефир 1%-ной жирности - 1 стак.
• Соль -  по вкусу
• Сахарная пудра -  г.
• Масло сливочное -  г.

Инструкции

1. Просеиваю муку, в ту же емкость крошу дрожжи и перемешиваю, туда же кладу масло, соль с сахаром и теплые яйца не из холодильника.
2. Кефирчик комнатной температуры вливаю в смесь и перемешиваю всё это деревянной ложкой. В итоге у меня получается немного вязкое тесто.
3. Если оно густовато, еще немного добавляю кефира и ставлю тестов в теплое место на часок. Оно должно удвоится в объеме.
4. В широкую сковородку шлепаю примерно с десяток блинных ложек теста и выпекаю их одновременно с двух сторон.
5. На стол дрожжевые толстые блины на кефире подаю посыпанными сахарной пудрой и политыми жидкостью от абрикосового варенья. Невероятная вкуснятина!