Тушеная телятина с яблоками, корицей и красным вином

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тушеная телятина с яблоками, корицей и красным вином». Попробуйте обязательно

Рецепт «Тушеная телятина с яблоками, корицей и красным вином» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Яблоко, Лимонный сок, Растительное масло, Коричневый мягкий сахар, Филе телятины , Вода, Красное сухое вино, Молотая корица , Соль, Молотый черный перец, Гвоздика.

Ингредиенты:

  • Яблоко - 4 шт.
  • Лимонный сок - 30 мл
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Коричневый мягкий сахар - 1 ч.л.
  • Филе телятины - 500 г.
  • Вода - 1 стак.
  • Красное сухое вино - 1 стак.
  • Молотая корица - ½ ч.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Гвоздика - 1 шт.

Инструкции

  1. Говядину нарезать кубиками (3см), посыпать солью и перцем и обжарить на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
  2. Очистить от кожуры и косточек яблоки и нарезать дольками.
  3. Обжаренное мясо переложить в кастрюлю, добавить яблоки и залить подслащенной кипящей водой. Довести до кипения. Добавить вино, корицу и гвоздику и тушить на среднем огне примерно 15-20 минут.
  4. Когда телятина станет мягкой, снять кастрюлю с огня и дать мясу настояться. В качестве гарнира можно подать белый рис или картофельное пюре.