Блины обыкновенные на опаре

Как у бабушки! Простой рецепт нежных блинчиков для самых любимых!
Недавно я задалась вопросом, а что же такое блины в классическом их понимании Ведь существует масса разнообразных кулинарных рецептов этой еды. Почитав информацию на нескольких интернет ресурсах и в паре книг, я поняла, что классическим принято считать обыкновенные блины на опаре, именно их я на следующий день и приготовила. Скажу прямо - получились они несколько непривычными, но не менее вкусными. Всем советую попробовать, ну а о том, как приготовить это блюдо, читайте далее.

Рецепт «Блины обыкновенные на опаре» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 150 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Мука пшеничная, Молоко коровье цельное, Яйцо куриное, Масло сливочное, Дрожжи прессованные , Масло растительное, Сахар, Соль .

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 500 г.
• Молоко коровье цельное - 50 мл.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Масло сливочное - 50 г.
• Дрожжи прессованные - 20 г.
• Масло растительное - 50 мл.
• Сахар - 50 г.
• Соль - 5 г.

Инструкции

1. Для начала разводим дрожжи в 250 мл. подогретого молока, добавляем 250 гр. просеянной муки и тщательно размешиваем. Накрываем массу и ставим на 50-60 минут в тёплое место.
2. По прошествии этого времени добавляем в поднявшуюся опару яичные желтки, сахарный песок, соль, 20 мл. растительного масла и перемешиваем.
3. Затем всыпаем понемногу вторую часть муки, мешаем. Теперь вливаем вторую часть молока, замешиваем однородное тесто.
4. После этого ставим тесто в тёплое место на 30 минут. По прошествии этого времени достаём тесто, ещё раз его мнём и снова ставим на 30 минут в тёплое место.
5. После этого перемешать его и добавляем в него взбитые яичные белки. Даём тесту постоять ещё 15 минут. Теперь можно выпекать блины, набирая тесто половником небольшими порциями.