Индейка, томленая с курагой и нутом

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Индейка, томленая с курагой и нутом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Индейка, томленая с курагой и нутом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Индейка, Лук, Морковь, Сельдерей, Чеснок , Корица, Молотый кумин (зира), Консервированный нут , Сушеный перец чили.

Ингредиенты:

  • Индейка - 1 шт.
  • Лук -  по вкусу
  • Морковь -  по вкусу
  • Сельдерей -  по вкусу
  • Чеснок -  по вкусу
  • Корица -  по вкусу
  • Молотый кумин (зира) -  по вкусу
  • Консервированный нут -  по вкусу
  • Сушеный перец чили -  по вкусу

Инструкции

  1. Посолив и поперчив, обжарьте со всех сторон мясо индейки, до золотистого цвета. Желательно это делать в кастрюле с толстым дном. Выньте мясо и отложите в сторону.
  2. Убавьте огонь до среднего, добавьте в кастрюлю еще немного масла. Добавьте крупно нарезанные лук, морковь и сельдерей, и наслаждайтесь зрелищем.
  3. Добавьте специи. Пока овощи размягчаются, поставьте чайник.
  4. Положите мясо на овощи, залейте кипятком, посолите. Снова доведите до кипения, убавьте огонь до слабого. Готовьте 40–50 минут.
  5. Теперь добавьте курагу и нут. Теплая жидкость поможет кураге снова почувствовать себя абрикосом и отдать всю свою медовую сладость блюду.
  6. Добавив последние штрихи, готовьте рагу еще 15 минут.