Веганский плов из булгура с баклажанами (постный)

Рецепты / Здоровье

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Веганский плов из булгура с баклажанами (постный)». Попробуйте обязательно

Рецепт «Веганский плов из булгура с баклажанами (постный)» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Булгур, Репчатый лук, Лук-порей, Морковь, Баклажаны , Оливковое масло, Соль, Чеснок , Базилик.

Ингредиенты:

  • Булгур - 1 стак.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Лук-порей - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Баклажаны - 1 шт.
  • Оливковое масло - 4 ст.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Чеснок - 4 зуб.
  • Базилик -  по вкусу

Инструкции

  1. Пассеровать по отдельности мелко нарезанный репчатый лук, затем нарезанный колечками порей и нашинкованную морковь, переложить в казан.
  2. Баклажаны нарезать крупными кубиками и обжарить на большом огне, добавить к остальным овощам.
  3. Казан с овощами поставить на маленький огонь на пару минут, добавить пять очищенных долек чеснока, посолить, добавить базилик и оливковое масло.
  4. Всыпать в овощную смесь стакан булгура и хорошо перемешать, через пять минут добавить 2 стакана горячей воды, еще раз перемешать.
  5. Довести до готовности в духовке в казане с закрытой крышкой, при температуре 180 градусов, на протяжении 15 минут.