Котлеты из нута
- 07.04.2020
- 2 588
Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Котлеты из нута». Попробуйте обязательно
Рецепт «Котлеты из нута» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Нут, Репчатый лук, Чеснок, Яйцо куриное, Морская соль , Семена кумина (зира), Молотый красный перец, Молотый черный перец , Растительное масло, Кунжутное масло.
Ингредиенты:
- Нут - 250 г.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Чеснок - 3 зуб.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Морская соль - по вкусу
- Семена кумина (зира) - по вкусу
- Молотый красный перец - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
- Растительное масло - по вкусу
- Кунжутное масло - по вкусу
Инструкции
- Для рецепта нут понадобится замочить часов на 8, но лучше на сутки в холодильнике. Ничего с ним не случится, постоит спокойно.
- Теперь нут нужно измельчить в некое подобие пюре. Прокрутить через мясорубку, или в блендере порубить - выбор ваш. В блендере получается довольно крупно, но мне нравится, чувствуется текстура.
- Лук и чеснок очистить и поступить с ними так же, как и с нутом.
- Осталось добавить яйца, все специи, что у нас указаны по вкусу и посолить.
- Теперь можно накатать шарики нутовой массы заранее или сразу формовать и выкладывать на сковороду. Скажу только, что котлетки должны быть не толще полутора сантиметров, чтобы успели прожариться. Нут жарится очень быстро (на электроплите на 7 отметке за буквально минуту уже подгорать начинает). Масла много лить не надо, только чтобы котлетки не прилипали. Жарим с каждой стороны до румяной корочки, а потом еще раз греем с каждой стороны.
- Для котлеток конечно же хорошо бы приготовить соус. Дзадзыки будет в самый раз!