Перловка с лесными грибами и овощами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Перловка с лесными грибами и овощами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Перловка с лесными грибами и овощами» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Перловая крупа, Оливковое масло, Замороженная овощная смесь, Соевый соус, Соль , Молотый черный перец, Свежие грибы .

Ингредиенты:

• Перловая крупа - ½ стак.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Замороженная овощная смесь - 200 г.
• Соевый соус - 1 ч.л.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Свежие грибы - 300 г.

Инструкции

1. Перловую крупу замочить на несколько часов и варить в подсоленной воде 40–45 минут, пока она не станет достаточно мягкой. Крупу для этого блюда можно приготовить заранее.
2. Разогреть на сковороде оливковое масло и выложить на него грибы. Если вы используете замороженные, то их нужно выложить на сковороду первыми, чтобы они выпустили жидкость, а затем добавить овощи. Если же грибы свежие, то сначала обжариваются овощи, а затем к ним добавить нарезанные на крупные кусочки грибы.
3. Смесь из овощей и грибов посолить, посыпать свежемолотым перцем и тушить до готовности под крышкой.
4. К овощной смеси с грибами добавить перловую крупу и немного бульона от крупы (если вся жидкость в сковороде выпарилась), соевый соус. Потомить под крышкой на среднем огне 10 минут.
5. Подавать, посыпав любимой свежей зеленью.