Свинина с черносливом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Свинина с черносливом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Свинина с черносливом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Чернослив, Свиная вырезка, Сельдерей, Морковь, Репчатый лук , Розмарин, Соль, Растительное масло , Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Чернослив - 200 г.
• Свиная вырезка - 1,5 кг.
• Сельдерей - 1 стебель
• Морковь - 1 шт.
• Репчатый лук - 1 головка
• Розмарин - 2 стебля
• Соль -  по вкусу
• Растительное масло - 50 мл
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Колбаску свиной вырезки разрезать вдоль, но не пополам, а как бы вырезая в ней карман. После чего аккуратно углубиться ножом вбок в обе стороны, как бы делая карман шире.
2. В этот карман насыпать соли, перца, запихнуть чернослив и перевязать нитью.
3. На сковородке раскалить масло, сдобрить свинину солью и перцем и обжарить со всех сторон до корочки. На той же сковороде обжарить крупно нарезанные овощи до золотистости.
4. Выложить свинину на противень, добавить овощи и розмарин и от­править на двадцать минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
5. По истечении этого срока достать мясо, завернуть в фольгу, дать отдохнуть несколько минут. И подавать. Например, с картофельным пюре.