Кролик по‑молдавски с морковью и тмином

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Кролик по‑молдавски с морковью и тмином». Попробуйте обязательно

Рецепт «Кролик по‑молдавски с морковью и тмином» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Кролик, Топленое сливочное масло, Морковь, Белое сухое вино, Семена тмина , Мелко рубленный чеснок, Соль, Мясной бульон .

Ингредиенты:

  • Кролик - 8 кусков
  • Топленое сливочное масло - 1 ст.л.
  • Морковь - 4 шт.
  • Белое сухое вино - 150 мл
  • Семена тмина - 1 ч.л.
  • Мелко рубленный чеснок - 4 зуб.
  • Соль -  по вкусу
  • Мясной бульон - 100 г.

Инструкции

  1. Кусочки обсушить, обжарить на жире, переложить в казанок.
  2. В казанок влить 80 грамм воды или бульона с вином, посолить, тушить на слабом огне до мягкости (примерно 40–50 минут) в зависимости от возраста и «спортивности» мяса.
  3. Далее, добавить натертую морковь и тмин (щедро), тушить 15 минут.
  4. Добавить измельченный чеснок, подержать под крышкой еще 5 минут и снять с огня.