Бефстроганов с грибами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Бефстроганов с грибами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Бефстроганов с грибами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Лук, Говяжья вырезка, Свежие шампиньоны, Горчица, Сметана , Пшеничная мука, Соль, Молотый черный перец , Специи.

Ингредиенты:

• Лук - 3 шт.
• Говяжья вырезка - 500 г.
• Свежие шампиньоны - 300 г.
• Горчица - 1 ст.л.
• Сметана - 3 ст.л.
• Пшеничная мука - 2 ст.л.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Специи -  по вкусу

Инструкции

1. Говядину нарежем поперек волокон на пластинки шириной 5-6 см, отобьем, посолим, и поперчим. Затем нарежем вдоль волокон соломкой.
2. На сильном огне в глубокой сковороде обжарим мясо, до золотистой корочки.
3. Добавим муку, и постоянно помешивая на сильном огне жарим мясо еще минут 5-6.
4. Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками, а лук полуколечками.
   Растопим масло в сковороде и обжарим лук до мягкости на небольшом огне.
5. Добавим шампиньоны к луку и потушим до почти полного испарения жидкости.
6. Шампиньоны соединяем с горчицей и сметаной размешиваем ,заливаем 2 стаканами воды и тушим еще пару-тройку минут.
   К получившемуся соусу добавляем мясо и помешивая, ставим на маленький огонь, минут на 25-30.