Булгур с овощами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Булгур с овощами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Булгур с овощами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Булгур, Сладкий перец, Белая часть лука-порей, Чеснок, Оливковое масло , Карри, Корица, Орегано , Соль, Молотый черный перец, Баклажаны, Помидоры.

Ингредиенты:

• Булгур - 250 г.
• Сладкий перец - 1 шт.
• Белая часть лука-порей - 1 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Карри - 1 ч.л.
• Корица - щепотка"}'> по вкусу
• Орегано -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Баклажаны - 1 шт.
• Помидоры - 1 шт.

Инструкции

1. Баклажан и перец болгарский режем средними кубиками.
2. Помидор — тоже кубиками, чеснок рубим мелко, лук — тонкими колечками.
3. В сковороде разогреваем оливковое масло, добавляем карри и корицу, прогреваем их минуту. Добавляем овощи и быстро их обжариваем, постоянно помешивая, минут Добавляем тимьян и орегано.
4. Добавляем к ним булгур. Перемешиваем.
5. Перекладываем булгур с овощами в посуду — я использую казан или в керамические горшочки для духовки. Заливаем в смесь 500 мл воды. Перемешиваем. Если готовить в казане, дать закипеть и на медленном огне под крышкой готовить 30 минут, а горшочки можно накрыть фольгой и поставить в духовку при 180 градусах на 30–40 минут.