Фаршированные шампиньоны с сыром

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Фаршированные шампиньоны с сыром». Попробуйте обязательно

Рецепт «Фаршированные шампиньоны с сыром» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Шампиньоны, Чеснок, Оливковое масло, Сыр сулугуни, Панировочные сухари , Белое сухое вино, Пряности, Яйцо куриное , Красный базилик.

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 1 кг.
• Чеснок - 5 зуб.
• Оливковое масло - 4 ст.л.
• Сыр сулугуни - 200 г.
• Панировочные сухари - 4 ст.л.
• Белое сухое вино - 100 мл
• Пряности -  по вкусу
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Красный базилик -  по вкусу

Инструкции

1. Промойте грибы. Шляпки отделите от ножек. Ножки грибов мелко порежьте. Мелко пошинкуйте чеснок (важно: именно порежьте, не давите в прессе). В раскаленном оливковом масле обжарьте чеснок до золотистого цвета, затем чеснок выньте и в том же масле обжарьте ножки грибов до готовности. Снимите с огня и остудите.
2. Сыр натрите на терке, вмешайте в него яйца, добавьте эту смесь в грибы и посыпьте все панировочными сухарями и мелко нарезанным базиликом. Добавьте пряности по вкусу. Как следует перемешайте. Если смесь получилась густой, добавьте немного вина.
3. Духовку разогрейте до 200 градусов. Шляпки грибов начините фаршем, выложите на смазанный оливковым маслом противень или блюдо для жарки. Сбрызните вином и поставьте в духовку. Запекайте примерно в течение 30 минут, время от времени сбрызгивая вином. Подавать можно горячими или холодными.