Каша перловая с мясом, запеченная в горшочке

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Каша перловая с мясом, запеченная в горшочке». Попробуйте обязательно

Рецепт «Каша перловая с мясом, запеченная в горшочке» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Перловая крупа, Лук, Жирная говядина, Сливочное масло, Рубленая петрушка , Лавровый лист, Семена кориандра, Кумин (зира) , Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Перловая крупа - 250 г.
• Лук - 2 шт.
• Жирная говядина - 600 г.
• Сливочное масло - 50 г.
• Рубленая петрушка -  по вкусу
• Лавровый лист - 3 шт.
• Семена кориандра -  по вкусу
• Кумин (зира) -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Перловку промыть, залить холодной водой и оставить на 3–4 часа.
2. Мясо нарезать небольшими кубиками (со стороной 1 см).
3. Обжарить лук до золотистого цвета и добавить в него чеснок, мясо и обжаривать на сильном огне 5–10 минут помешивая, чтобы на мясе появилась поджаристая корочка.
4. Затем разложить мясо с луком по горшкам, добавить специи, соль.
5. Из перловки слить воду и разложить ее равномерно по горшкам.
6. Залить горшки вскипяченной водой, так чтобы она на 1 см покрывала содержимое горшка.
7. Поставить горшки в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут, после чего убавить жар до 170 и печь еще 1 час.
8. После чего оставить горшки в выключенной духовке еще на 30 минут.
9. В готовую кашу положить сливочное масло и посыпать любимой зеленью.