Картофель с соусом бешамель

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Картофель с соусом бешамель». Попробуйте обязательно

Рецепт «Картофель с соусом бешамель» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Соль, Сыр грюйер, Молоко, Пшеничная мука, Оливковое масло , Сливочное масло, Чеснок, Картофель .

Ингредиенты:

• Соль -  по вкусу
• Сыр грюйер - 80 г.
• Молоко - 1 л
• Пшеничная мука - 1,5 ст.л.
• Оливковое масло - 1,5 ст.л.
• Сливочное масло - 40 г.
• Чеснок - 1 зуб.
• Картофель - 1,2 кг.

Инструкции

1. Положите неочищенную картошку в большую кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте чайную ложку соли. Доведите до кипения, убавьте огонь, и варите 20-30 минут, пока картошка не станет мягкой, но не начнет развариваться. Слейте, очистите и тонко порежьте ломтиками.
2. Натрите зубчиком чеснока огнеупорную сковороду и положите в нее половину картошки. Разогрейте духовку до 200 градусов.
3. Сделайте соус бешамель: растопите сливочное масло с растительным в ковше, вмешайте муку, готовьте, помешивая, 2 минуты, потом медленно влейте молоко и посолите. Готовьте, помешивая, еще 4 минуты, пока соус не загустеет.
4. Вылейте половину соуса поверх картофеля в сковороде. И посыпьте половиной тертого грюйера. Выложите оставшийся картофель, вылейте весь соус и посыпьте остатками сыра. Пеките 15 минут, подавайте сразу в той же посуде.