Цветная капуста с соусом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Цветная капуста с соусом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Цветная капуста с соусом» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Цветная капуста, Молотый кориандр, Морская соль, Сырой кешью, Лимонный сок .

Ингредиенты:

• Цветная капуста - 500 г.
• Молотый кориандр - ½ ч.л.
• Морская соль - ½ ч.л.
• Сырой кешью - 1 стак.
• Лимонный сок - 1 ч.л.

Инструкции

1. Вымыть кочан цветной капусты среднего размера. Положить ее в кастрюлю целиком и варить, залив 1 стаканом воды. Накрыть крышкой и варить на среднем огне, пока она не станет мягкой, около 15-20 минут.
2. Измельчить в блендере или кухонном комбайне пол чайной ложки молотого кориандра, пол чайной ложки морской соли, лимонный сок, стакан сырых орехов кешью.
3. Когда цветная капуста готова, вылить 1/2 стакана бульона из-под нее в блендер с молотыми орехами и размешать до получения густой пасты. Можно добавить еще горячей воды, чтобы добиться необходимой вам консистенции.
4. Подать цветную капусту целиком на блюде, политой соусом. Посыпать зеленью. Укладывать на тарелки разрезав на клинья.
5. Зелень можно добавить в ореховую пасту, что бы получилась зеленая ореховая паста.
6. К кешью можно добавить немного кедровых орехов.
7. Капусту можно есть конечно же и сырую.