Тикка-масала со сливками

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тикка-масала со сливками». Попробуйте обязательно

Рецепт «Тикка-масала со сливками» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Оливковое масло, Курица, Тмин, Натуральный йогурт, Лимонный сок , Красный перец чили, Молотый черный перец, Молотая корица , Соль, Тертый имбирь, Чеснок, Зеленый перец чили, Кинза, Листья тмина, Гарам-масала, Помидоры.

Ингредиенты:

• Оливковое масло - 50 мл
• Курица - 6 кусков
• Тмин - 2 ч.л.
• Натуральный йогурт - 230 г.
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Красный перец чили - 2 ч.л.
• Молотый черный перец - 1 ч.л.
• Молотая корица - 2 ч.л.
• Соль -  по вкусу
• Тертый имбирь - 4 ч.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Зеленый перец чили - 1 шт.
• Кинза - 2 ст.л.
• Листья тмина - 1 ч.л.
• Гарам-масала - 1 ч.л.
• Помидоры - 2 шт.
• Репчатый лук - 1 головка
• Сливки 25%-ные - 150 мл

Инструкции

1. Смешать йогурт, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 чайные ложки тмина, 2 чайные ложки красного перца, 1 чайную ложку черного перца, корицу, 2 чайных ложки тертого имбиря и соль.
2. Добавить куриные кусочки. Поставить мариновать по крайней мере на один час.
3. Жарить в оливковом масле до золотистой корочки. Куриные кусочки ни в коем случае не пережаривать.
4. В раскаленное масло положить чесночную и имбирную пасты. Жарить несколько минут, помешивая, затем прибавить мелко нарезанный лук.
5. Когда лук станет мягким, прибавить измельченные томаты и продолжать жарить при средней температуре до готовности.
6. Увеличить температуру и медленно влить сливки, постоянно помешивая соус.
7. Когда соус станет однородной массой, уменьшить огонь и готовить около пяти минут. Посолить.
8. Добавить жареного цыпленка к соусу и довести до кипения. Прибавить зеленый перец, гарам масала и зелень.