Золотистый плов с курицей

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Золотистый плов с курицей». Попробуйте обязательно

Рецепт «Золотистый плов с курицей» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Рис, Куриные окорочка, Морковь, Репчатый лук, Чеснок , Соль, Семена кумина (зира), Растительное масло .

Ингредиенты:

• Рис - 400 г.
• Куриные окорочка - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Репчатый лук - 1 головка
• Чеснок - ½ шт.
• Соль -  по вкусу
• Семена кумина (зира) -  по вкусу
• Растительное масло - 10 мл

Инструкции

1. Залить рис горячей водой.
2. Нарезать морковь крупной соломкой.
3. Курицу нарезать небольшими кусочками.
4. Лук нарезать полукольцами.
5. Налить масло в казан. Газ включить на максимум. Когда масло накалится, выложить лук и жарить до темно-коричневого цвета, но не до углей(за счет этого, курочка будет золотистой и вкусной, и у риса будет приятный цвет).
6. Добавить курицу и посолить. Затем перемешать и жарить 5 минут (огонь уменьшить на средний)
7. Добавляем морковь и ни в коем случае не перемешиваем.
   Накрываем крышкой и тушим минут 5.
8. С риса сливаем воду, добавляем зерна зиры (кумина) и специи, перемешиваем. В кастрюлю добавляем 2 стакана воды и рис. Воду нужно посолить по вкусу.
9. Вода должна обязательно покрыть весь рис.
   Варим плов с курицей в течение минут 15 (все еще на среднем огне)
10. После этого открываем крышку и делаем небольшие круглые отверстия, но не перемешиваем. Вкладываем в отверстия чеснок, его можно и не чистить, и даем плову с курицей еще минут 5 потушиться на МЕДЛЕННОМ ОГНЕ.
11. Чтобы проверить, готов ли рис, аккуратно лопаткой снимите верхний слой риса и переверните его. Если плов с курицей готов, то вы можете его перемешать. Пусть минут 5 еще постоит и скорее за стол!