Тушеная чечевица

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тушеная чечевица». Попробуйте обязательно

Рецепт «Тушеная чечевица» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Репчатый лук, Чечевица, Лавровый лист, Чеснок, Оливковое масло , Белый хлеб, Помидоры, Паприка , Соль.

Ингредиенты:

• Репчатый лук - 1 головка
• Чечевица - 600 г.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Оливковое масло - 275 мл
• Белый хлеб - 2 шт.
• Помидоры - 1 шт.
• Паприка - ½ ч.л.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Половину луковицы разделите на 2 части и покрошите другую половину.
2. Положите чечевицу в кастрюлю с лавровым листом, кусками лука и одним зубчиком чеснока, залейте водой доверху. Закройте и доведите до кипения, потом убавьте огонь и варите 1–2 часа, пока чечевица не станет мягкой.
3. Разогрейте масло в сковороде. Положите на нее хлеб и жарьте, переворачивая, пока он не станет золотистым и хрустящим. Подсушите на бумажном полотенце и отложите.
4. Слейте большую часть масла, оставив чуточку на дне сковороды и снова разогрейте, затем добавьте резаный лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 8 минут, пока лук не станет коричневым. Добавьте помидор и готовьте, помешивая, 10 минут.
5. Уберите сковороду с огня, вмешайте паприку и добавьте смесь в чечевицу.
6. Очистите зубчик чеснока, сотрите в ступке с солью, петрушкой и жареным хлебом. Добавьте 2–3 столовых ложки жидкости из чечевицы, потом отправьте все в кастрюлю. Посолите и готовьте еще 10 минут.
7. Удалите лавровый лист и чесночный зубчик, подавайте сразу в супнице.