Пожарские куриные котлеты

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Пожарские куриные котлеты». Попробуйте обязательно

Рецепт «Пожарские куриные котлеты» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Куриный фарш, Батон, Сливки 20%-ные, Сливочное масло, Панировочные сухари , Соль, Молоток смесь перцев, Яйцо куриное , Топленое сливочное масло.

Ингредиенты:

  • Куриный фарш - 500 г.
  • Батон - 1 шт.
  • Сливки 20%-ные - 200 мл
  • Сливочное масло - 200 г.
  • Панировочные сухари - 150 г.
  • Соль -  по вкусу
  • Молоток смесь перцев -  по вкусу
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Топленое сливочное масло - 50 г.

Инструкции

  1. Замачиваем батон хлеба (мякишь) в сливках. Отжимаем его. Мякишь добавляем в куриный фарш (фарш лучше конечно сделать в ручную) и перемешиваем.
  2. Добавляем в фарш растопленное сливочное масло. Солим и перчим. Хорошо еще раз все перемешиваем.
  3. Формируем овальные веретенообразные котлетки (внутрь можно положить по небольшому кусочку сливочного масла для пущей сочности). Обмакиваем в яйце, потом в крупных панировочных сухарях.
  4. Жарим с каждой стороны по 5 минут на топленом масле (можно на подсолнечном).
  5. После чего ставим котлеты в духовку на 10 минут при температуре 160 градусов доходить.
  6. Подаем со свежими овощами, картофельным пюре с грибным соусом и рюмочкой водки. Приятного аппетита. Главное не переедайте.