Мясо в устричном соусе

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Мясо в устричном соусе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Мясо в устричном соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Мясо, Сладкий перец, Чеснок, Морковь, Соевый соус , Устричный соус, Крахмал, Молотый красный перец , Паприка, Растительное масло.

Ингредиенты:

  • Мясо - 1 кусок
  • Сладкий перец - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Морковь - 1 шт.
  • Соевый соус - 2 ст.л.
  • Устричный соус - 3 ст.л.
  • Крахмал - 3 ч.л.
  • Молотый красный перец -  по вкусу
  • Паприка -  по вкусу
  • Растительное масло -  по вкусу

Инструкции

  1. Мясо (у меня была свинина) порезать тонкими пластинками, морковь и болгарский перец — соломкой, чеснок мелко порубить или воспользоваться чеснокодавилкой.
  2. В небольшом количестве растительного масла обжариваем на воке мясо с чесноком в течение 3-5 мин., пока мясо не побелеет.
  3. Добавляем порезанную соломкой морковь. Жарим 1 минуту, постоянно перемешивая.
  4. Добавляем перец. Жарим еще 1 минуту.
  5. Добавляем устричный и соевый соус. (Соевый соус играет также роль соли, поэтому его количество надо соотнести с размером куска мяса и вашими вкусами). Жарим 30 секунд.
  6. Добавляем острый и сладкий красный перец (говорят, вместо него можно сахар добавлять, но я лично не пробовал). Жарим 30 секунд.
  7. Крахмал разводим в небольшом количестве воды до состояния «молока». Добавляем к мясу и жарим еще 30 секунд.
  8. Готово, можно подавать на стол!